蒸煮機整體采用不銹鋼制作，無極變頻調速、噪音低、運行平穩，可根據物料的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽加熱，特別適合連續預煮作業。水質升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調，適合于不同產品的連續預煮。采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環境要求比較安靜的場合。結構簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。
應用：
整機適用于花生果、雞爪、蔬菜類食品的深加工處理、還可以用作鮑魚、貝殼等水產品煮制脫殼的流水線。可根據客戶要求加工定做。該流水線是由蒸煮機、冷卻線、除水機等組成，該機最大特點是在生產過程中實現了自動化和流水作業，減少了用工環節，提高了產能，節約了成本。
該流水線廣泛應用于大米、禽蛋、肉類、魚類、豆干、玉米花、甜玉米棒、五香花生、瓜子等的鹵制和熟化，以及蔬菜類，海帶，菌類的殺青。蒸汽加熱、電加熱均可，可根據客戶要求加工定做。
蒸煮機的安全性能：
1、蒸煮機的供熱系統內的流線型散熱器可輪流排放蒸汽，確保產品的均勻熱處理；
2、蒸煮機與物料接觸的所有部件均使用不銹鋼，防止銹蝕污染，在物料流中也沒有傳動組件或運動部件；
3、熱廢氣和冷廢氣的分離可防止冷凝，從而杜絕了微生物的生長，這樣可提供較好的衛生條件；
4、可準確設置保留時間并添加水分和熱量，以確保物料內的酶滅活，同時，通過減少微生物污染使產品穩定，水熱處理也可改善成品的味道。
